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Poulet Général Tao SANTÉ

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Poulet Général Tao santé sans friture

Vous avez été nombreux à me demander ma recette de poulet général tao et bien la voici! Qui n’aime pas ce classique asiatique, le poulet du général Tao! J’adore cette recette en raison de la petite sauce sucrée qui enrobe le poulet. Ajoutez-y vos légumes préférés : brocoli, carottes, piments ou pois mange tout.

Ingrédients:

  • 1 lb poitrine de poulet cru, désossées, sans peau, coupé en morceaux de 2 pouces
  • 2 cuillères à soupe. + 1 c. amidon de maïs, pour 2 utilisations
  • ¼ c. à thé sel de mer
  • 1 c. à thé Huile de sésame
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 fine tranche de gingembre frais, pelé, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • ½ tasse bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, sans sucre ajouté
  • 2 c. à thé de sauce hoisin
  • 1 c. à thé sirop d’érable pur
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe graines de sésame grillées

Préparation:

  • Préchauffer le four à 375 ° F.
  • Sur une plaque à pâtisserie mettre du papier parchemin; mettre de côté.
  • Placer le poulet, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et le sel dans un bol moyen; remuer pour bien enrober. Enlever l’excédant de fécule
  • Placer le poulet en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée; cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à cuisson
  • Pendant que le poulet cuit au four, faire chauffer l’huile, l’ail et le gingembre dans une grande poêle à feu moyen; cuire pendant 1 à 2 minutes
  • Ajouter la sauce de soja, le bouillon de poulet, le vinaigre, la pâte de tomate, la sauce hoisin, et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-bas; cuire pendant 4 à 5 minutes
  • Dissoudre le restant de la fécule de maïs (1 c. à thé) dans l’eau froide; ajouter au mélange de sauce de soja. Bouillir doucement, en remuant souvent, pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  • Ajouter le poulet cuit à la sauce, réchauffer lentement
  • Servir le poulet parsemé de graines de sésame grillées et servir avec du brocoli cuit à la vapeur et du riz brun.

21 Day Fix : 1 rouge, 1/2 orange, 1 c.

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